boetarmor

onigiri

Voilà, j'ai encore customisé le reste de riz à sushi... mais avec un super mélange (du safran). ça fait des onigiri vraiment exceptionnels !

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Tags: japon

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7 novembre 2008

tarte à la citrouille !

j'avais déjà parlé des longues de Nice et de la super soupe que j'avais fait avec... comme la citrouille est vraiment énorme, il m'en restait assez pour faire une tarte à la citrouille ! ingrédients : 1 oeuf, 2 cuil. à soupe de miel, 20 cl de crème fraîche...

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Tags: cucurbitacé

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4 novembre 2008

oshi sushi

voilà un oshigata : un moule à sushi, quoi. Il en rêvait, je lui ai offert à mon chéri : et qui c'est qui se régale des plus beaux sushis du monde maintenant ? et ben c'est moi !

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Tags: japon

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3 novembre 2008

soupe MISO

ça y est, j'ai trouvé une recette !!! C'est aussi bon que celle en sachet, mais "c'est moi qui l'ai faite" !! Il faut 60 g de pate miso (prononcer misso), 1l d'eau, du tofu, 3 shitake, de la ciboule fraiche et normalement un bouillon Dashi (mais j'en...

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Tags: japon

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2 novembre 2008

dai fu ku

Et voilà, maintenant je connais le vrai nom. Non, ce n'est pas moi qui les ai faites, je les ai acheté au safran (les romorantinais connaissent). La première fois que j'en ai mangé, c'était mardi dans un restaurant "bento" rue Saint Anne à Paris, et qu'est-ce...

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Tags: japon

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1 novembre 2008

somen

Des pâtes japonaises !! Dingue !! J'en ai trouvé au Safran (à Romorantin), 1,45 euros les 454 g, et avec j'ai fait des somen aux légumes... un régal ! ingrédients pour 4 : 1/4 céleri rave, 1 grosse carotte, 1 grosse courgette, 2 oignons, de la sauce soja,...

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Tags: japon

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30 octobre 2008

longue de nice

voilà ce qui a poussé dans mon jardin en double exemplaire (5,5 kg chaque !), alors que je pensais avoir semé des graines de courges spaghetti... J'ai donc fait une tentative de soupe hier : J'ai en coupé un bon tiers, mis à cuire dans la cocotte pendant...

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Tags: cucurbitacé

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18 octobre 2008

sucrine

ingrédients: 1 sucrine du Berry, 30 g de semoule de blé dure, 30 cl de lait, un oeuf, sel, poivre, gruyère rapé. faire cuire la sucrine avec de l'eau, telle quelle, dans une cocotte minute pendant une bonne demi-heure. Quand elle est cuite et ramollie,...

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Tags: cucurbitacé

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11 octobre 2008

épinards carbonara

J'adooooore les épinards. Vraiment, j'adore ça, alors, quand il y en a dans mon panier, c'est la fête. Je les fais cuire (après les avoir rincé 4-5 fois) au cuit-vapeur (c'est mon côté light), pendant ce temps je fais revenir des lardons (pas light) dans...

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Tags: petits plats

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1 octobre 2008

pain au seigle

ma maman m'a donné un paquet de farine de seigle bio, et voilà ce que j'en ai fait un petit pain plutôt dense : 160 ml d'eau 250g de farine 1 poignée de raisin sec et une autre poignée de pignons 1 cuillère à soupe de levure (et j'ai oublié le sel......

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Tags: pain

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