influence asie - boetarmor

mini financiers au thé matcha

Ma maman m'a offert du thé matcha il y a quelques temps... Comme il est trop difficile de le préparer pour le boire, il ne me reste plus qu'à l'utiliser dans mes gâteaux... Après les soba au matcha, voilà les financiers au matcha, et cette fois c'est...

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Tags: japon, gâteaux, influence asie, goûter

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15 novembre 2008

tartinade au soja

Mélanger 1 cuillère à soupe de Miso (safran), 3 cuillères à café de purée de sésame (safran), 2 cuillère à soupe d'eau, de la ciboulette ciselée, une demi-échalotte et mixer le tout. Ajouter des graines de sésame. Ensuite il n'y a plus qu'à tartiner son...

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11 novembre 2008

chou au WOK

comme j'ai une cagette de pommes dans mon arrière cuisine, et qu'avec les paniers j'ai eu un chou... et que j'aime le nuoc... j'ai fait une petite sauce avec du nuoc, du 5 épices, de la citronelle, et 2 cuillères de sésame. ensuite, j'ai mis mon chou...

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4 septembre 2008

onigiri au gomasio

Comme il restait un peu de riz à sushi... j'ai fait des onigiri, que j'ai mis au congel en prévision de mes prochains bento... 1 verre de riz rond blanc (ou du riz à sushi) 1 verre 1/2 d'eau 1 cs de vinaigre noir 3 cs de gomasio 1 feuille de nori faire...

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11 août 2008

gomasio !

A mon tour je découvre le gomasio : une autre façon de saler ses petits plats... 10 c à soupe de sésame 1c 1/2 de sel marin (guérande) 2 c à soupe de paillettes de nori (facultatif) placer tous les ingrédients dans une grande poële, à feu vif. Quand les...

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1 août 2008

poulet aux noix de cajou #2

voilà une recette de poulet aux noix de cajoux sans noix de cajoux ! Il faut dire que les apéros ont épuisé le stock... ingrédients : abricots frais, mangue fraîche, maïs, poivrons, oignons nouveaux hâchés, carottes, céleri, lait de coco, nuoc mam, huile...

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30 juillet 2008

samoussas # 2

pour une trentaire de samoussas, il faut : - des épinards cuits (300 g) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 buchette de chèvre - des amandes éfilées - 2 paquets de feuilles de brick - 3 cuillère à soupe de semoule de blé - 2 oeufs, sel + poivre Faire revenir...

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19 juillet 2008

Cake wasabi sésame, cœur de sushi

J'ai volé cette recette sur les nectars de Maya... je la recopie telle que car je n'y ai rien changé ! C'est tout simplement succulent ! Vous découvrirez la photo sur son site ! Cake wasabi sésame, cœur de sushi - 150 g de farine- 1 yaourt nature- 10...

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Tags: soir, japon, influence asie

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2 juillet 2008

brioche japonaise

C'est joli, mais j'ai un peu loupé la recette car encore une fois, j'ai brûlé les étapes : 100 g de farine de riz 3 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère à café de levure 50 g de sucre on mélange la farine avec la levure et le sucre. Ajouter progressivement...

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Tags: desserts, japon, influence asie

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24 juin 2008

samoussas #1

bien évidemment, ce ne sont pas des vrais samoussa ! les miens sont fait avec des feuilles de bricks et des restes ! avec un paquet de feuilles de brick, on peut faire 20 samoussa. dedans j'ai mis : 2 oeufs, 1 boite de tomates en dés, de la mozzarella,...

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