Articles populaires

3 novembre 2008

soupe MISO

ça y est, j'ai trouvé une recette !!! C'est aussi bon que celle en sachet, mais "c'est moi qui l'ai faite" !! Il faut 60 g de pate miso (prononcer misso), 1l d'eau, du tofu, 3 shitake, de la ciboule fraiche et normalement un bouillon Dashi (mais j'en...

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Tags: japon

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2 novembre 2008

dai fu ku

Et voilà, maintenant je connais le vrai nom. Non, ce n'est pas moi qui les ai faites, je les ai acheté au safran (les romorantinais connaissent). La première fois que j'en ai mangé, c'était mardi dans un restaurant "bento" rue Saint Anne à Paris, et qu'est-ce...

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Tags: japon

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1 novembre 2008

somen

Des pâtes japonaises !! Dingue !! J'en ai trouvé au Safran (à Romorantin), 1,45 euros les 454 g, et avec j'ai fait des somen aux légumes... un régal ! ingrédients pour 4 : 1/4 céleri rave, 1 grosse carotte, 1 grosse courgette, 2 oignons, de la sauce soja,...

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Tags: japon

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30 octobre 2008

longue de nice

voilà ce qui a poussé dans mon jardin en double exemplaire (5,5 kg chaque !), alors que je pensais avoir semé des graines de courges spaghetti... J'ai donc fait une tentative de soupe hier : J'ai en coupé un bon tiers, mis à cuire dans la cocotte pendant...

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Tags: cucurbitacé

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18 octobre 2008

sucrine

ingrédients: 1 sucrine du Berry, 30 g de semoule de blé dure, 30 cl de lait, un oeuf, sel, poivre, gruyère rapé. faire cuire la sucrine avec de l'eau, telle quelle, dans une cocotte minute pendant une bonne demi-heure. Quand elle est cuite et ramollie,...

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Tags: cucurbitacé

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11 octobre 2008

épinards carbonara

J'adooooore les épinards. Vraiment, j'adore ça, alors, quand il y en a dans mon panier, c'est la fête. Je les fais cuire (après les avoir rincé 4-5 fois) au cuit-vapeur (c'est mon côté light), pendant ce temps je fais revenir des lardons (pas light) dans...

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Tags: petits plats

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24 septembre 2008

tarte aux pommes

J'ai pas eu le temps de la prendre entière... pour la pâte : 1 oeuf entier, 1 pincée de sel, 100g de sucre (ou 50g de fructose), 1 sachet de sucre vanillé, 200g de farine, 50g de maïzéna, 125g de beurre. On mélange les sucres, l'oeuf et le sel, on ajoute...

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Tags: desserts

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15 septembre 2008

paupiettes aux petits légumes et au kasha

ingrédients : 6 paupiettes, oignons, lardons, blettes, tomates, céleri, un bouillon miso (ou bouillon cube de poule), sel, poivre, herbes et 4-5 CS de Kasha (sarazin grillé). C'est simple, il suffit de faire revenir les lardons, les oignons. d'ajouter...

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Tags: petits plats

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12 juillet 2008

salade de pâtes à la mangue

- 200 g de pâtes langue d'oiseaux (ou avoines croix de savoie) - 1 mangue fraîche (ou au sirop, ça marche aussi !) - 10 petits oignons nouveaux hâchés - des grosses crevettes (8-10) - 2 citrons vert + 1 jaune - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 100...

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Tags: salades

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20 juin 2008

poulet aux noix de cajou #1

C'est une recette qui varie beaucoup même si la base reste la même : - des blancs de poulet coupés en petits dés - des noix de cajoux - du lait de coco dans le Wok, mettre de l'huile de tournesol + de l'huile de sésame + du nuoc, + 1 cuil. à soupe de...

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Tags: influence asie

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10 mai 2009

bento à mini-vélo

au tour de junior boetarmor de faire une sortie vélo sur la journée (entraînement étoile cyclo pour les connaisseurs). Et voilà qu'il veut son bento... enfin il prendra le mien, parce qu'il n'y a que 2 bento à emporter à la maison... des petits sushis...

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Tags: bento

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8 mai 2009

bento à la ferme

visite le la ferme bio de la guilbardière avec mes petites sections... 2 batonnets de surimi2 onigiri + 2 maki sushis au maquereau2 rondelles de tamagoyaki (je pensais l'avoir loupé en mettant de la sauce à sushi dedans à la place de la sauce soja......

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Tags: bento

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11 juin 2009

pain chataigne/raisins

Alors que j'avais entrepris le rangement de mon arrière cuisine, je suis tombée nez à nez avec un paquet de farine de "prune-chataigne" du moulin de saint-désiré. Aussitôt vu, aussitôt entamé ! ingrédie nts :200 ml de lait100 ml d'eau260 g de farine de...

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Tags: pain

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9 mai 2009

bento à vélo

monsieur Boetarmor avait peur de ne pas avoir assez et il est donc passé s'acheter un sandwich.. ahah !! Il a ramené le sandwich sur son porte-bagage, et il n'a même pas fini son bento (il faut dire que je l'avais bien garni : 2 onigiri, 3 maki, plein...

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Tags: bento

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1 mai 2009

bento maison

Voilà mon nouveau bento... plus pratique pour la maison, mais il a une boite pour pouvoir le transporter... alors je ne dit pas que je n'irai pas à l'école avec un de ces 4, histoire de frimer... Il vient de loin, et c'est un cadeau ! Et il me vient de...

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Tags: bento

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8 janvier 2009

blinis

Que faire quand on a un pot de tarama à manger ? des blinis !! ingrédients (pour une quarantaine de blinis) : - 200 g de farine de sarrazin - 150 g de farine de blé - 75 cl de lait - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de levure de boulanger (je prends celle...

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Tags: soir

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17 novembre 2008

crumpets à la confiture d'azuki

ben voilà le travail (avec des petits moules en silicones qui se posent sur la poêle !) ingrédients : 175 ml de lait 175 ml d'eau 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger (j'ai mis du briochin, et je n'ai pas laissé lever 1h comme conseillé......

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Tags: confiture

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13 novembre 2008

confiture d'azuki

lenfin, j'ai réussi a faire une confiture d'azuki... bon je ne sais pas encore comment je vais l'utiliser, mais elle est faite, et ce ne fut pas si simple que ça côté mixeur... vouv voyez les petits points blancs sur la photo... j'ai capitulé ! Thermomix...

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Tags: confiture

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15 novembre 2008

tartinade au soja

Mélanger 1 cuillère à soupe de Miso (safran), 3 cuillères à café de purée de sésame (safran), 2 cuillère à soupe d'eau, de la ciboulette ciselée, une demi-échalotte et mixer le tout. Ajouter des graines de sésame. Ensuite il n'y a plus qu'à tartiner son...

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Tags: influence asie

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7 novembre 2008

tarte à la citrouille !

j'avais déjà parlé des longues de Nice et de la super soupe que j'avais fait avec... comme la citrouille est vraiment énorme, il m'en restait assez pour faire une tarte à la citrouille ! ingrédients : 1 oeuf, 2 cuil. à soupe de miel, 20 cl de crème fraîche...

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Tags: cucurbitacé

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1 octobre 2008

pain au seigle

ma maman m'a donné un paquet de farine de seigle bio, et voilà ce que j'en ai fait un petit pain plutôt dense : 160 ml d'eau 250g de farine 1 poignée de raisin sec et une autre poignée de pignons 1 cuillère à soupe de levure (et j'ai oublié le sel......

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Tags: pain

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30 juillet 2008

samoussas # 2

pour une trentaire de samoussas, il faut : - des épinards cuits (300 g) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 buchette de chèvre - des amandes éfilées - 2 paquets de feuilles de brick - 3 cuillère à soupe de semoule de blé - 2 oeufs, sel + poivre Faire revenir...

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Tags: influence asie

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27 juillet 2008

petits muffins courgettes chèvre

2 courgettes, 4 oeufs, 400 g de farine, 1 sachet de levure, sel, poivre, basilic, 20 cl de lait + 15 cl de crème fraîche et une buchette de fromage de chèvre. Je râpe les courgettes dans le robot, puis j'ajoute tous les autres ingrédients et le fromage...

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Tags: apéro

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25 juillet 2008

tambouille expresse !

- oignons nouveaux - lardons -courgettes -lardons - poivrons 3 oeufs, fromage blanc, sel, poivre, basilic j'ai saisi les lardons, enlevé le max de gras puis ajouté les oignons nouveaux hâchés, les courgettes, les poivrons et quand le tout a été presque...

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Tags: bidouilles

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16 juillet 2008

flan carotte aneth

recette très largement inspirée de l'excellent blog de nath... 600 g de carottes, aneth, 20 cl de fromage blanc, 3 oeufs, 20 g de beurre, 50 g de polenta, sel et poivre. Je fais cuire les carottes à la vapeur, puis je les rajoute dans le mixeur avec le...

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Tags: apéro

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