pain - boetarmor

pain chataigne/raisins

Alors que j'avais entrepris le rangement de mon arrière cuisine, je suis tombée nez à nez avec un paquet de farine de "prune-chataigne" du moulin de saint-désiré. Aussitôt vu, aussitôt entamé ! ingrédie nts :200 ml de lait100 ml d'eau260 g de farine de...

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19 mai 2009

pain maïs/tournesol

petit pain du dimanche :150 g de farine bio de maïs (parce que pas bio, il peut y avoir des OGM !)200g de farine de blé30 g de pignons2 CS graines de tournesol30 g de raisins sec1 cc levure sèche Le tout dans la map sur programme pâte et après 25 minutes...

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30 avril 2009

pain curry noix de coco !

alors que sur certains blog on trouve des recettes à base de noix de coco pas très raisonnables et irresistibles, je me suis lancé cet après-midi dans un pain qui change vraiment... ingrédients :20 cl d'eau2 cc huile d'olive1 cc sel1 cc curry en poudre350...

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12 avril 2009

naan

comme son nom ne l'indique pas, le naan est un petit pain indienpour 18 petits pains il faut :1 yaourt nature550 g de farine (type 45)250 ml de lait1,5 cuil. à café de sel fin2 cuil. à café de levure déshydratée On met le tout dans la map en veillant...

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31 janvier 2009

pain blanc

Je fais toujours des pains avec pleins de trucs dedans. Et ben là, non. Et toc ! pour un pain de 750g :- 270 ml d'eau- 1,5 cs huile- 1 cs sucre en poudre (cassonade)- 1 cc de sel- 450 g de farine (T55, j'en ai acheté 2 kg cette semaine, alors je l'utilise...

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29 janvier 2009

tea time !

Drôles de petits pains anglais qui se cuisent à la poêle et permettent de se faire un super goûter ! ingrédients pour une 12aine de muffins :- 120 ml d'eau- 150 ml de lait- 50 g de beurre- 1 cc sel- 1 cs sucre (toujours roux chez moi)- 450 g de farine...

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19 janvier 2009

pain müesli

Voilà une façon de reconvertir le muësli du petit déjeuner... comme il n'y a que moi qui en mange, et encore pas tous les jours, le paquet ne se vide pas... Voilà donc un petit pain spécial "marathon" !!! ingrédients :- 135 ml d'eau- 135 ml de lait- 270...

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1 octobre 2008

pain au seigle

ma maman m'a donné un paquet de farine de seigle bio, et voilà ce que j'en ai fait un petit pain plutôt dense : 160 ml d'eau 250g de farine 1 poignée de raisin sec et une autre poignée de pignons 1 cuillère à soupe de levure (et j'ai oublié le sel......

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4 juillet 2008

Pain citrouille gingembre

10 cl d'eau, 10 cl de lait, 20g beurre, 2 cuill. à café rases de sel, 4 cuill. à soupe de sucre roux, 150g de purée de citrouille (merci picard), 400 g de farine blanche, 2,5 cuill. à café de levure, 2 cuil. à café de gingembre en poudre, 2 cuil. à soupe...

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