influence asie - boetarmor

poulet aux petits légumes pour WOK

Comment faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils s'en aperçoivent ! 2 blancs de poulets coupés en petits morceauxdu 5 épicesdu jus de citron vertde l'huile de tournesolde l'huile de sésame du sésamedu vinaigre de riz1 bouillon cube miso400 ml...

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Tags: influence asie, Wok, miso, riz

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17 mai 2009

tempura de fânes de carottes

Comme je ne savais pas quoi faire avec mes fânes de carottes que je trouvais fort jolies et que j'étais persuadée qu'il me restait de la farine à tempura... mais en fait, une fois les légumes prêts, pas de farine à tempura... j'ai donc pris de la farine...

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Tags: japon, influence asie, légumes

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11 mai 2009

brochettes de crevette Thaï

voici l'innovation du WE, et c'est réalisé par monsieur... 750 g de grosse crevette (et oui, je n'en avais que des petites !)3 gousses d'ail3c.s. de jus de citron125 ml de lait de coco (plus c'est vraiment pas grave !)1c.s. de soyu (sauce soja)1c.c. de...

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Tags: apéro, influence asie

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24 avril 2009

inpiration teriyaki

pour 5 personnes :4 escalopes de poulet coupées en petits bouts4 courgettes Pour la sauce :4 cuil. à soupe de Mirin (vinaigre à sushis)4 cuil. à soupe de sauce de soja10 g de sucre(on peut rajouter 4 cuil. à soupe de sake, mais je n'en avais plus)1 cuil....

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Tags: japon, influence asie

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19 avril 2009

faux samoussas

Ingrédients pour une trentaine de faux samoussas :2 paquets de 10 feuilles de brick1 petite boite de maïs1 petite boite de petits pois1 petite boîte de thon2 oeufsdu currydu gingembre mélanger tous les ingrédients en dosant curry et gingembre selon votre...

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Tags: influence asie, samoussa

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18 avril 2009

boulettes de crevettes !

j'avais des crevettes dans le congel, et je suis tombée sur le blog du grand méchant cook ! Alors je m'en suis très largement inspiré. 300 g de crevettes1 oignonde la coriandre (surgelé)du gingembre1 CS de maïzena2 c.café de fumet de poisson (en poudre)2...

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Tags: influence asie, petits plats

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17 avril 2009

crackers aux algues

cette recette vient du livre de Cléa , je l'ai adapté un peu avec ce que j'avais à la maison, et j'ai doublé les quantité du livre. Pour une cinquantaine de crackers :240 de farine4 c.s. de mélange d'algue en paillettes2 c.s. de sésame blond2 pincée de...

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Tags: apéro, influence asie

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16 avril 2009

onigiri au surimi !

allez, c'est tellement fastoche à faire que c'est Zoum qui a tout fait du haut de ses 7 ans 1/2 !Pour 8 onigiri et quelques mini-onigiri 400 g de riz pour sushi540 ml d'eau1 morceau d'algue kombu (facultatif)du sésame blond et du sésame noirdes batonnets...

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Tags: bento, japon, influence asie, le safran

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15 avril 2009

onigiri

En fait, les onigiri sont des sandwich japonais... Partant de ce principe, on peut mettre ce que l'on veut dedans ! Et c'est bien pratique : ni vu ni connue, betterave et radis noirs ! Pour 4 onigiri :200 g de riz pour sushi (acheté au safran)270 ml d'eau1...

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Tags: bento, japon, influence asie, le safran

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14 avril 2009

panier de la semaine au safran

Allez, pour une fois je vous mets une photo de mes emplettes de la semaine au Safran... mon magasin préféré. Cette fois, que du raisonnable, pas de gâteaux au sésame, de nougats, de chips de banane... non, regardez plutôt !agar-agar : 2 sachetssomen au...

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Tags: japon, influence asie, le safran

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